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Burgunderschinken

Auch dieser Schinken ist ein Muss für jeden Gourmet. Ausgesuchte Schlögelteile werden mild gepökelt und mit ausgesuchten Gewürzen und Kräutern verfeinert. Danach wird der Burgunderschinken mit Buchenholz goldbraun geräuchert und nach speziellen Verfahren essfertig gebrüht.
Den Burgunderschinken genießt man am besten fein aufgeschnitten mit Weißbrot und einem leicht spritzigen Glas Weißwein.