Skip to main content

Podjetje Krainer ima dolgo tradicijo,

vse od leta 1959. Takrat je Franz Krainer starejši v sodelovanju s svojo ženo Margit v Lipnici ustanovil proizvodno in prodajno podjetje. Že leta 1964 je bila ustanovljena prva podružnica, konec 60. let pa se je podjetje razširilo izven avstrijske Štajerske. Močno povpraševanje po izdelkih je leta 1969 pripeljalo do prve širitve današnje lokacije v Wagni pri Lipnici na jugu avstrijske Štajerske. Po hitro izvedenih gradbenih delih se je obrat leta 1970 lahko preselil v novo stavbo. Neprestana rast in vedno več zadovoljnih strank so leta 1977 zahtevali drugo, sredi 80. let pa tretjo gradbeno širitev. Od takrat naprej podjetje po celi Avstriji na leto izdela okrog 5.000 ton mesnih izdelkov in klobas na površini, ki presega 12500 m².

Leta 1994 je s Franzem Krainerjem mlajšim to uspešno družinsko podjetje prevzela mlajša generacija. Sam se je mesarske obrti priučil leta 1978 v podjetju svojih staršev, po vacenskem in mojstrskem izpitu leta 1985 pa zaključil svoje izobraževanje kot živilski tehnik. Danes Franz Krainer zaposluje okrog 120 zaposlenih. Od leta 1991 se podjetje širi tudi izven Avstrije. V Mariboru obstaja hčerinsko podjetje, ki sodeluje v verigah živil po vseh državi. Obstajajo tudi generalni zastopniki kot tudi dobavitelji in trgovci v Nemčiji, Švici, na Madžarskem, Hrvaškem, Slovaškem, v Bosni in Hercegovini in Srbiji.

K podjetju sodita tudi okrepčevalnica in prodajalna z obsežnim oddelkom za catering v Wagni.

V stavbi nekdanje klavnice ter v novi hali obsegajo prostori za zorenje in sušenje letno kapaciteto preko 1.000 ton. S to širitvijo kapacitet je F. Krainer Fleisch- und Wurstwaren GesmbH eden izmed najvidnejših izdelovalcev surovih in trajnih izdelkov v Avstriji.

Z imenom Krainer so tako doma kot v tujini povezane izredno kakovostne na zraku sušene mesne specialitete kot so štajerska slanina, kare slanina, osso collo kot tudi specialitete iz kuhane šunke.

Z več kot 50 leti izkušenj je podjetje danes pomemben partner avstrijskih in tujih podjetij za prodajo živil in prodajo na področju HoReCa (gastronomija). Krainer pa se ukvarja tudi s pogodbeno proizvodnjo ter je proizvajalec nekaj pomembnih lastnih znamk kot so "A echter Steirer" in "Steirerglück".

Mnogim tradicionalnih obrtnim metodam kot so soljenje, prekajevanje in dimljenje, ki so potrebne za izdelavo izbranih specialitet, posvečajo pri Krainerju posebno pozornost. Skrbna rokodelska umetnost in vrhunsko opremljena strojna oprema na EU ravni zagotavljajo varen in racionalen način dela. Krainer sodi med največje in najbolj moderne obrate v Avstriji. Za Franca Krainerja pomeni vsakodneven izziv, harmonično združevati inovativne proizvodne postopke s tradicionalnimi obrtnimi metodami ter tako zagotavljati izbrano kakovost Krainerjevih specialitet. Pomemben pogoj za to so tudi strogi standardi higiene, tudi pri tedenski proizvodnji, ki presega 90 ton.

Vsakoletna IFS certifikacija potrjuje visoke standarde kakovosti. Krainer poleg tega poseduje tudi BIO certifikat in je za nekatere izdelke v Avstriji tudi AMA licenčni partner.

To visoko raven kakovosti in odgovorno vodenje podjetja zagotavljajo strokovni management kakovosti in neprestana šolanja vseh zaposlenih, potrjujejo pa jo tudi revizije priznanih živilskih verig doma in v tujini.